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开展“六查六注意”专项检查 保障“双节”校园食品安全

发布时间:2020-10-10 17:42:01文章来源: 浏览次数:

      从9月23日起,学校总务处联合学生会膳委会开展为期一周的“六查六注意”学校食品安全专项检查,确保“双节”期间学校“舌尖上的安全”。此次联合专项检查,共出动检查人员19人,分别对两校区所有食堂和餐饮单位进行拉网式检查。
 
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图一 检查食品保存情况 
 
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图二 检查食堂台账记录
 
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图三 检查餐饮从业人员证件  
 
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图四  检查食品是否过期

      此次检查,重点突出“六查六注意”。“六查”一是查食堂从业人员的健康状况;二是查设施设备的运转情况;三是查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期;四是查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况;五是查食品加工制作过程;六是查有害生物滋生情况。“六注意”一是注意食品卫生;二是注意原料采购;三是注意洗手;四是注意就餐安全;五是注意消毒;六是注意饮水安全。从检查情况看,学校食堂食品安全总体水平良好,但个别食堂存在仪容仪表不规范、食堂表识标志不清晰、地面积水等现象。针对检查发现的问题,检查组现场提出整改要求,限期落实整改,并要求食堂深入开展自查,对标补短。
      为切实落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,下一步总务处还将根据此次检查提出的整改建议,建立整改落实台账,后续组织跟进督查,确保整改措施落实到位,强化学校食品安全,切实保障广大师生生命安全和身体健康。



总务处      
2020年9月30日
 

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