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我校召开2019年秋季食品安全工作会议
发布时间：2019-09-26 10:34:44
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为贯彻落实省教育厅、省市场监督管理局等主管部门关于2019年学校秋季开学食品安全方面的文件精神，保障我校食品安全生产，9月24日上午，总务处在格物二A214召开了食堂食品卫生安全工作会议。许淑锐副校长，总务处杨帆处长、谢凯忠副处长，膳食管理科李宇海副科长、罗梦老师以及各食堂负责人参加了本次会议，会议由杨帆处长主持。
会上，许淑锐副校长首先听取了各食堂负责人的汇报，对东莞校区的食堂工作、食堂管理人员的服从性、敬业性、专业性做出了肯定。许副校长指出，为做好我校食品卫生安全工作，应着重抓好以下五个方面：第一，重点抓好四个“统一”：大宗食材的统一采购、内部食物链实行大集中统一监督管理、全体食堂从业人员统一管理制度、全体食堂从业人员统一培训制度；第二，提高食堂精细化管理水平，建立标准化食堂规章制度，加大食堂建设的投入；第三，开展食堂评比竞赛活动，如通过举办红旗食堂评比等活动，增加各食堂之间互相学习交流的机会，发挥师生监督的主动性；第四，各食堂抓主要问题，重点突破，尤其是原材料采购、索证索票及台账记录工作；第五，增强食堂管理人员和从业人员的社会责任感，切实提高思想站位，从思想高度充分认识维护校园食品安全的极端重要性，抓紧抓好食品安全这件“天大的事”，让师生吃上健康营养的热饭热菜，维护学校内部稳定。
随后，杨帆处长进一步强调食品安全无小事，各食堂负责人高度重视食品安全问题，严把食品原材料采购关，严格执行索证索票、验收制度。学校近期将加大实验室建设的投入，对食堂采购的原材料进行抽检，从源头上保障广大师生用餐安全。
之后，谢凯忠副处长就东莞市某幼儿园疑似食物中毒事件，要求各食堂负责人进行反思与总结，汲取教训，坚持问题导向，积极开展秋季学校食品安全排查，加强日常管理力度，并建立健全食品安全管理制度，消除食品安全隐患，切实守护好校园食品安全。
通过此次食品卫生安全会议，膳食管理科和各食堂负责人将根据上级领导的部署和要求，不断加强食堂食品安全管理，努力为师生提供更安全卫生、营养健康、美味可口的饮食服务！
图为会议现场
总务处膳食管理科供稿
2019年9月24日
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