为有效预防食品安全事故发生，进一步增强校内餐饮经营单位、从业人员的安全意识和主体责任，狠抓食品安全防范工作，保障全院师生饮食健康，11月3日中午，校园管理部邀请了麻涌镇食品药品监督站召开“中山大学新华学院食品卫生安全培训会”。麻涌镇食品药品监督站副站长吕伟君、监督员周锡辉、校园管理部部长杨帆、副部长谢凯忠、后勤管理办李宇海老师、萧映华老师、膳食管理委员会学生代表、各食堂负责人及其从业人员共计160多人参加了会议。会议由谢凯忠副部长主持。

       培训会上，麻涌镇食品药品监督管理站吕伟君副站长从食品安全管理、餐饮服务食品安全基本常识和规章制度、在采购食品中如何提高食品安全鉴别能力、餐饮食品中常见的危害因素、食品安全事故防控以及建立突发事件的应急处理机制等方面为学院餐饮从业人员授课。吕副站长表示，食品安全五大要点：一保持清洁、二生熟分开、三做熟、四在安全的温度下保存食物、五使用安全的水和原料，着重在人员管理、设施设备、卫生管理、制度建设、责任落实等五大方面做好食品管理。

        民以食为天、食以安为先。杨帆部长先作了培训会动员，对下半年如何抓好全院食品安全及消防安全工作进行了安排部署，提出了三点工作指示：一是食品安全和消防安全要两手抓、两手都要硬；二是按麻涌市政部门及学院的要求，减少白色生活垃圾，防止食物二次污染及宿舍老鼠蟑螂滋生，杜绝外卖车辆争道乱蹿，校内禁止外卖服务；三是学院将在近期组织安全专项整治行动工作小组进行全校全面大检查，各经营单位务必落实第一责任人，对照要求自查自改，认真做好食品卫生安全和消防安全管理工作。

        最后，谢凯忠副部长对校内餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，强调依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实。食品安全关系到师生员工的生命安全，与大家的生活息息相关。在对于食品的安全监管方面，人人有责。希望每个人都能参与到食品安全的监管工作当中来，从日常行为习惯等小事做起，从心底重视食品的安全问题。

        会后，参会人员纷纷表示，参加此次培训会受益良多。本次培训有效提高各食品经营者、食品操作员对新修订食品安全法的理解，进一步引导食品经营单位加强食品安全管理，更好地确保广大师生“舌尖上的安全”。