2015年10月14日星期三下午，校园管理部在东莞校区举办了关于食堂消防安全及食品卫生安全的会议。会议由廖振亮副院长主持，校园管理部部长杨帆、副部长谢凯忠、保卫办副主任罗立和及各食堂负责人出席了会议。
        会议上，廖副院长指出，要以近期安徽小食店发生的消防安全事故为鉴，重视食堂的消防安全问题。各食堂须明确指定一到两名员工每天专门负责安全巡查工作，加强对天然气管线的检查，对辖区消防设备和灭火器材进行的有效管理，认真筛查每个细节，重视线路、电梯的检查。如：发现电梯有噪音大等的异常现象，应立即停止运行、进行检查维护。廖副院长还指出，目前食堂在消防安全方面仍存在一些问题，如：消防安全责任不清、需明确落实，楼梯走道杂物堆积；食堂工作人员中抽烟者较多，为消防安全及食品卫生考虑，必须划定一个固定的吸烟区。

        在食品卫生安全方面，廖副院长提出，各食堂应努力再创建一个示范性单位：首先，各食堂须做好留样工作；其次，食堂应在采购方面下工夫，使品种多样化，将档次提高；在价格方面，因主要消费群体是学生，食堂应薄利多销；同时，食堂也应提供各种档次的食品，关心经济方面较困难的学生；最后，食堂需提高工作人员的工作效率，只有高效率才能节省人力成本。廖副院长还提议，将由校园管理部组织恳谈会，邀请学生代表及各食堂负责人参加，加强各方的交流沟通；同时将使用两张考评表来考察食堂工作，一是消防及食品卫生检查考评表，一是学生意见打分表。