为进一步提高学校食堂管理水平，全力守护校园食品安全，打造优质满意食堂，以最优质的后勤保障助推学校高质量发展。2月28日，我处在东莞校区召开2023年春季学期学校食堂工作会议。学校副校长李中生、总务处处长谢凯忠、膳食科全员及各食堂负责人出席会议，会议由总务处处长谢凯忠主持。

会议上，李中生副校长既肯定各食堂一直以来对守护校园食品安全的付出，也向全体食堂工作人员传达食堂管理会议精神及相关要求。要求食堂工作人员要高度重视学校食堂食品安全问题，严把食堂安全关，严格按照工作规程操作，提高服务质量，筑牢饮食安全防线。

总务处处长谢凯忠对下一步的食品安全工作进行部署。提出四点要求：

一是要提高站位，切实担负食品安全重大政治责任。各食堂食品安全管理员、食品安全总监要要严格坚持食品安全底线，始终把安全放在第一位。

二是要压实责任，落实食材留样、晨午检制度等，健全检查机制，接下来我处将加大对学校食堂管理情况的检查力度，提升管理水平。

三是各单位要密切关注员工动态，既要严格奖惩，又要用心关怀，既将员工行为关进制度的“笼子”，又要人性化管理。

四是要做好食堂消防安全工作，守护校园食堂安全。

膳食科李宇海科长根据东莞市2023年教育系统学校食堂食品安全专项培训内容进行细化补充。要求各食堂进一步完善建立食品安全人员监督架构；建立日管控、周排查、月调度工作制度机制。落实做好“互联网+明厨亮灶”智慧系统的各项登记；排查是否人人有健康证及证件是否过期，落实晨温检测，不带病作业；强化食品安全管控，防范诺如病毒等传染病传播。

全国稳定看高校，高校稳定看饭堂。校园食品安全是办人民满意教育的前提和保证，学生的吃饭问题不仅是教育民生，而且事关学生的健康成长。我处将继续提高政治站位，强化责任意识，强化管理，筑牢食品安全“防护墙”，为师生撑起健康“保护伞”。

图：会议现场

总务处   

2023年3月2日

文字/陈秀燕

图片/徐晶晶

审校|谢凯忠