--我校召开学校食堂管理工作会议

为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学校食品安全能力和水平，2月29日上午，总务处组织召开学校食堂管理工作会议。会议由总务处处长谢凯忠主持，膳食管理科科长李宇海、总务处相关同事、学校各食堂经理及主要负责人参加会议。

会上，谢凯忠处长传达了教育部办公厅《关于加强高校食堂食品安全工作的通知》文件精神，并结合我校实际情况做出重要指示。他指出，今年进入学校专设评估的第一阶段，食堂服务工作要与学校发展的大局紧密结合起来，应以优质服务、满意服务凝心聚力，促进学校发展。他要求，学校食堂管理要设置底线思维，每一项活动依法合规，严格用人、严选食材，建立安全责任回溯、追查制度，将科学化、制度化、规范化的管理服务理念贯穿工作的方方面面。他强调，随着生活水平的提高，学校师生对舒适的就餐环境有更高的追求，在新的一年，学校食堂要更加重视硬件建设，努力为师生创造干净、整洁、舒适的就餐环境，不断改进和优化食堂的服务质量，推动学校食堂管理工作的进步和发展。

李宇海科长对各食堂开餐工作的顺利进行表示肯定，并对本学期的食品安全工作做出具体部署。他指出，过去一年我们的膳食工作取得优异成绩，尤其是正心园食堂的升级改造，给学校师生带来耳目一新的体验，接下来创意园食堂应依次为标杆，创造更加舒适、新颖的就餐环境。他强调，各食堂负责人员应加强学习食品安全知识，认真领会食品安全相关文件精神，坚决筑牢食品安全防线；关注食堂及周边环境卫生，坚持每周大扫除的有效进行；注重食品从业人员的仪容仪表，为师生展现良好的精神风貌；重视蚊虫四害防治工作，杜绝食堂食品受到生物性侵害；提高消防安全意识，坚守消防安全底线，坚决打击食堂内有违消防法规的不良行为。

会议上，各食堂负责人表示将认真落实学校要求，紧紧围绕学校中心工作，提高对食堂管理工作的重要性的认识，不放松任何一个进货渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，致力于为教学的餐饮服务。

图.会议现场

文/孙浩

初审丨李宇海

终审丨谢凯忠