为持续推进我校“校园餐”专项整治行动走深走实，严防校园食品安全风险，9月26日下午，总务处处长谢凯忠主持召开了“校园餐”专项整治行动暨“月调度”会议，膳食科全体成员、各食堂经理及主要负责人参会。

图为李宇海科长汇报我校“校园餐”专项整治行动阶段性工作

会上，李宇海科长从日常检查工作、广东省食品安全监督抽检、全省高校风险评价及供餐质量检查和“十一”假期供餐要求四个方面汇报了开学至今我校“校园餐”专项整治行动阶段性工作，并深入分析了目前存在的问题和潜在风险。他强调要以“校园餐”专项整治工作和全省高校风险评价及供餐质量检查为契机，强化责任担当，全面提升我校“校园餐”安全管理水平，同时提出四点要求：一要明确食品安全管理的责任，要合法合规经营；二要加强餐饮服务人员食品安全专业知识培训，强化食品安全管理落实到位；三要规范食品原材料采购管理，采购、制作、销售等环节必须按规范执行；四要加大食品安全设施设备投入，全面提升校园食品安全技防水平。

图为谢凯忠处长传达上级文件精神

在听取膳食科汇报后，谢凯忠处长传达了全省学校后勤工作视频会议和《广东省教育厅关于开展秋季学期学校后勤检查和专项整治行动“回头看”工作的通知》文件要求并领学文件精神，他强调召开食品安全月调度会议是落实食品安全责任的重要举措，要求各单位严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作规定。同时，就进一步做好食品安全工作提出具体意见。一是要提高政治站位，充分认识到食品安全工作的重要性，切实提升管理水平，落实“四个最严”要求；二是要加强组织领导，认真贯彻落实上级有关文件，既要完成好“规定动作”,又要安排好“自选动作”，让“校园餐”专项整治行动转化为日常管理；三是要加强联动管理，健全校园食品安全治理长效机制，针对“日排查、周管控、月调度”过程中发现的问题，要立行立改，补齐短板；四是要加强食堂食品安全总监和食品安全管理员培训，定期组织进行考核。

通过本次会议，我校进一步明确了“校园餐”专项整治行动的工作目标，为专项整治工作持续走深走实奠定了坚实的基础。

图/陈秀燕

文/李宇海

初审丨陈才燕

复核丨赖少雄

审核发布丨谢凯忠