为进一步强化食堂食品安全管理，保障校园食品安全，我校于2024年10月15日召开10月食品安全“月调度”会议，胡卓加副校长、总务处、财务处、监察审计室等部门相关工作人员及两校区食堂食品安全负责人员参加会议。会议由总务处谢凯忠处长主持。

图一  会议现场

会上，李宇海科长首先解读近期教育部和省教育厅有关校园食品安全等文件和会议精神，然后对标上级政策文件标准和要求将检查调研与前期专项整治等工作结合起来，对目前食堂食品安全工作进行剖析，指出目前食品安全监管工作上存在的不足，要求各食堂进一步压紧压实责任，切实做好自查整改工作，保障校园饮食安全。随后，各食堂食品安全相关负责人员轮流发言，均表示全力支持和配合学校食品安全工作，坚持守法经营、微利经营，同时加大食品安全设施设备投入，努力提高食堂就餐环境和服务水平。

图二  谢凯忠处长发言

紧接着，谢凯忠处长根据“月调度”汇报情况和各单位交流发言，提出三点要求，一是做好规定动作，落实食堂食品安全管理规范的各项要求，为全体师生提供良心餐、安全餐、放心餐；二是要取长补短，敢于创新，例如通过组织小型培训会、设立专职消防安全管理员、强化食品安全管理员考核等方式，将潜在风险隐患消灭在萌芽状态，提升综合治理效能；三是要拓展“加分项”，做好食堂内部、周边环境的卫生治理，做好人防、物防、技防、有害生物防治工作，共同创造清新整洁的校园环境。

图三  胡卓加副校长总结讲话

在听取各方汇报后，胡卓加副校长进行了总结性的发言。他首先肯定了食堂工作人员一直以来的辛勤付出，勉励大家继续做好食品安全工作。紧接着，他着重强调了以下四大要点：

第一，校园食品安全工作是民生工程、民心工程，大家一定要提高政治站位，强化责任担当，着力解决师生反映强烈突出问题、回应师生关切的现实需要。第二，要加强检查监督，建立健全校园食品安全机制，消除校园食品安全风险隐患。第三，要强化人员培训，规范操作行为，确保食品加工烹饪过程中的卫生和质量。第四，要强化社会责任、提高服务水平，为学校高质量发展提供坚强保障。

图/陈秀燕

文/李宇海

初审丨陈才燕

复核丨赖少雄

审核发布丨谢凯忠