校内各餐饮服务单位:
近日,广东省内一些地方、学校暴发诺如病毒感染性腹泻疫情。学校领导对此高度重视,专门作出重要指示。为做好诺如病毒感染防控工作,现将要求通知如下:
1、各食堂负责人务必高度重视诺如病毒的防控工作,加强食品卫生知识培训,了解诺如病毒感染胃肠炎防控知识。
2、落实食堂从业人员晨检制度,若有员工出现呕吐、腹泻等症状,应立即停止工作及时就医,同时做好登记工作。
3、严把食品原材料采购关,严格按照规章制度进行食品的运送、加工、处理和保存,加工处理时要戴口罩、戴手套;处理后应及时清洗和消毒工作用具、柜台、台面抹布等。
4、保持饭堂内外环境的清洁卫生,保持室内空气流通,避免餐饮用具的交叉污染,清除苍蝇、蟑螂的孳生地。
5、各食堂应为就餐师生提供足够的洗手设施、肥皂(或洗手液)。
特此通知。
总务处膳食管理科